ถั่วเหลืองกับประโยชน์ที่ควรรู้ สำหรับทุกวัย
ถั่วเหลืองกับประโยชน์ที่ควรรู้ สำหรับทุกวัย น้ำนมถั่วเหลืองหรือน้ำเต้าฮู้หรือเต้าฮวย นอกจากจะรู้จักและก็คงจะเคยรับประทานกันมาแล้วด้วย ซึ่งทั้งสองอย่างทำมาจากถั่วเหลืองครับ เมื่อพูดถึงถั่วเหลืองนะครับ นับว่าเป็นถั่วที่มีประโยชน์อย่างมากครับ ถั่วเหลือง จัดเป็นพืชล้มลุก ลำต้นมีขนยาวคลุมอยู่ทั่วทุก ๆ ส่วน ใบเป็นใบประกอบ ใบมีขนทั้งด้านบนและด้านล่าง ดอกเล็กสีขาวอมม่วง ฝักถั่วเหลืองแบน ๆ ถั่วเหลืองเป็นพืชที่ให้โปรตีนสูงและไขมันที่ร่างกายต้องการ ส่วนประกอบของถั่วเหลืองมีสารอาหารครบครัน คือ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต เหล็ก แคลเซี่ยม ฟอสฟอรัส วิตามินเอ วิตามมิน บีหนึ่ง บีสอง บีหก บีสิบสอง สารไนอาซิน วิตามินซี วิตามินดี วิตามินอี และเลคซิติน ถั่วเหลืองปรุงเป็นอาหารได้หลายชนิด
