ผึ้งและชันโรง จัดเป็นแมลงที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจและอุตสาหกรรมของไทยเป็นอย่างมากในปัจจุบัน เป็นแมลงที่อยู่ในกลุ่มช่วยผสมเกสร แต่ทว่าผึ้งนั้นจะเก็บเกสรเข้ารังเพียง 20% เมื่อเก็บเกสรจากดอกไม้แล้วจะปล่อยฟีโรโมนหรือกลิ่นตัวของมัน ทำให้ผึ้งตัวต่อไปไม่มาตอมหรือเก็บเกสร ในขณะที่ชันโรงไม่สนใจถึงใครจะดอมดมเก็บเกสรแล้ว มันยังคงเข้าเก็บเกสรทุกดอกทุกรวง เพราะนิสัยของชันโรงชอบเก็บเกสรเข้ารังถึง 80% ทำให้สามารถช่วยผสมเกสรให้กับพืชต่างๆ ได้ดี ส่วนน้ำหวานที่เก็บได้จะมีราคาสูงกว่าน้ำผึ้งทั่วไป 10-20 เท่าตัว ซึ่งน้ำผึ้งชันโรงจะมีชันผึ้งละลายปะปนอยู่จึงมีสีค่อนข้างดำหรือสีเข้ม มีความเป็นกรดค่อนข้างสูงทำให้มีรสเปรี้ยว และมีคุณสมบัติสำคัญเป็นสารยับยั้งการเจริญของเชื้อจุลินทรีย์ สามารถใช้เป็นสารปฏิชีวนะในการรักษาโรคระบบทางเดินหายใจ ระบบทางเดินอาหาร โรคผิวหนัง ฆ่าเชื้อโรค ล้างไขมัน บำรุงผิวพรรณ บำรุงสายตา บำรุงประสาท ต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันมะเร็ง เบาหวาน ความดัน รักษาอาการเจ็บคอและอื่น ๆ อีกมากมาย ชันโรงหรือผึ้งจิ๋ว (Stingless bee) เป็นแมลงที่อยู่รวมกันเป็นสังคม และไม่มีเหล็กไนจึงไม่ต่อยแต่กัดได้ พบทั่วไปในเขตร้อนตลอดจนบริเวณใกล้เคียงที่ติดกับเขตร้อนและมีอยู่ในท้องถิ่นทั่วไปในประเทศไทย พื้นที่ภาคเหนือเรียกชันโรงตัวเล็กว่า “ขี้ตังนี หรือ ขี้ตึง” ถ้าตัวใหญ่เรียกว่า ขี้ย้าดำ ถ้าเป็นชันโรงยักษ์เรียกว่า ขี้ย้าแดง ภาคใต้เรียก แมลงอุ่ง ภาคตะวันออก…
Details