กินกล้วยกับอะไรดี ?
อาหารที่ผู้เชี่ยวชาญอยากแนะนำให้รับประทานคู่กันกับกล้วย คือ ถั่วอัลมอนด์ เนยมะพร้าว เมล็ดเจีย เมล็ดแฟล็กซ์ น้ำมันมะพร้าว ซินนามอน (อบเชย) และขมิ้น
“เพราะกล้วยมีฤทธิ์เป็นกรด จึงต้องรับประทานอาหารที่ช่วยรักษาสมดุลของกรดในกล้วยให้ดีเพื่อให้ได้ประโยชน์จากสารอาหารอื่น ๆ ในกล้วย เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม ใยอาหาร และอื่น ๆ โดยไม่ได้รับน้ำตาลเร็วเกินไป”
การรับประทานกล้วยในปริมาณปกติในรูปแบบของอาหารในชีวิตประจำวันนั้นน่าจะปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ แต่หากต้องการรับประทานเป็นจำนวนมากๆในคราวเดียว อาจจะต้องระวังเพราะอย่างที่กล่าวไปว่าในกล้วยมีเกลือแร่เช่นโพแทสเซียม แมงกานีส ซึ่งหากมีการทำงานของไตที่ผิดปกติขับออกไม่ได้ ก็อาจจะเกิดการคั่งของเกลือแร่ดังกล่าวในร่างกาย ส่งผลให้เกิดการทำงานที่ผิดปกติของระบบต่างๆเช่น ระบบหัวใจหรือระบบประสาทตามมาได้เช่นกัน
ขอบคุณแหล่งข้อมูล https://www.pobpad.com/
