เกลือดำ มีต้นกำเนิดมาจากที่ใด
เกลือดำ มีชื่อเรียกเต็มๆ คือ หินเกลือดำ (Volcanic Rock Salt) มีถิ่นกำเนิดอยู่บริเวณที่เคยเป็นภูเขาไฟมาก่อน มีอายุกว่า 250 ล้านปี สาเหตุที่หินเกลือชนิดนี้มีสีดำเนื่องจากเถ้าหินลาวา จึงทำให้ในเกลือดำนี้เต็มไปด้วยแร่กำมะถัน มีค่าประจุไฟฟ้าเป็นลบซึ่งดีต่อสุขภาพมาก และด้วยพลัง
ของสนามแม่เหล็กโลกจึงทำให้โมเลกุลของหินเกลือมีขนาดเล็กเท่ากับประจุไฟฟ้า Electrolyte ที่อยู่ในเซลล์ร่างกายมนุษย์ ดังนั้นแร่ธาตุในหินเกลือดำที่มีอยู่จำนวนมากนี้ จึงถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่าย โดยไม่จำเป็นต้องผ่านกระบวนการย่อยในร่างกายมนุษย์เลย
ความแตกต่างของเกลือธรรมดากับเกลือดำ
ปกติแล้ว เกลือทั่วไปที่ใช้กันอยู่ในครัวเรือนนั้นจะมีสีขาวหรือสีขาวขุ่น โดยกระบวนการผลิตจะเกิดจากการระเหยของน้ำทะเลจนแห้งเหลือแต่เกล็ด ซึ่งมีรสเค็มแหลมปนขมเล็กน้อย มีแร่ธาตุไอโอดีนและแร่ตามธรรมชาติต่างๆ มีโซเดียมในปริมาณมากซึ่งเป็นต้นเหตุของโรคความดันโลหิตสูง โรคไต โรคเบาหวาน โรคหัวใจ ฯลฯ ในขณะที่เกลือดำจะมีลักษณะเป็นเกล็ดสีเทาใสจนเกือบดำ มีรสเค็มที่กลมกล่อมกว่า มีกลิ่นของกำมะถัน และมีข้อดีกว่าเกลือธรรมดามาก เพราะมีโซเดียมต่ำกว่า จึงทำให้มีความเสี่ยงในการเป็นโรคต่างๆ น้อยกว่านั่นเอง
ประโยชน์ของเกลือดำเพื่อสุขภาพ
- เกลือดำจัดเป็นเกลือออร์แกนิค เนื่องจากมีต้นกำเนิดจากบนเทือกเขา จึงบริสุทธิ์กว่าเกลือที่มาจากท้องทะเลซึ่งอุดมไปด้วยมลพิษ และโมเลกุลของพลาสติก สารสังเคราะห์ต่างๆ จึงดีต่อสุขภาพร่างกายมากกว่า
- เกลือดำมีคุณสมบัติเป็นยาปฏิชีวนะ จึงช่วยฆ่าเชื้อไวรัส เชื้อรา และเชื้อโรคต่างๆ ได้ดี คนที่กำลังเป็นหวัดเจ็บคอ ทานเกลือดำ จะช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอ ทำให้กระปรี้กระเปร่าขึ้น เพราะเกลือดำจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้เร็วกว่าเกลือธรรมดา จึงหายหวัดได้เร็ว
- เกลือดำดีต่อคนที่เป็นโรคกรดไหลย้อน ช่วยบรรเทาอาการแสบร้อนกลางอก (Heartburn) ได้
- เกลือดำช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหาร ลดการอักเสบ ควบคุมปริมาณแก๊สในกระเพาะและลำไส้ ช่วยลดอาการแสบท้อง ลดอาการปวด จุกแน่น ทำให้สบายท้องมากขึ้น
- นอกจากการดูแลร่างกายภายในแล้ว เกลือดำยังมีคุณสมบัติในด้านความงามด้วย โดยจะช่วยลดสิว ลดความมันส่วนเกินบนผิวหน้า บำรุงผิวพรรณ เก็บกักความชุ่มชื้น ผิวจึงไม่แห้งตึง รักษาแผลต่างๆ ให้หายเร็วขึ้น หลังสิวหายจึงไม่เป็นรอยดำ ช่วยให้เส้นผมชุ่มชื้น ไม่แห้งกรอบแตกปลาย ควบคุมความมันบนหนังศีรษะได้ ผมไม่หลุดร่วงหรือขาดง่าย แต่กลับช่วยบำรุงผมให้ยิ่งนุ่มสลวยเป็นเงางามยิ่งขึ้น
- เกลือดำ ดีต่อสุขภาพคนทุกวัย แม้ในวัยกลางคนหรือวัยทองที่ฮอร์โมนเริ่มมีการเปลี่ยนแปลง โดยจะช่วยควบคุมฮอร์โมนให้สมดุล ไม่หงุดหงิดง่าย ผมไม่ร่วงหรือหงอกก่อนวัย พุงไม่โล หัวไม่ล้าน เป็นสาวนานขึ้น
- สำหรับผู้สูงอายุ เกลือดำจะช่วยให้ร่างกายกระชุ่มกระชวยด้วยแร่ธาตุที่ดูดซึมได้ง่าย เพียงนำไปผสมกับเครื่องดื่มในปริมาณเล็กน้อยแล้วดื่ม ก็ช่วยให้ร่างกายสดชื่นขึ้นได้อย่างรวดเร็ว และยังช่วยให้นอนหลับได้ดี ตื่นแล้วสดใส ไม่หงุดหงิด แถมยังลดอาการซึมเศร้าในวัยชราลงได้
- แม้จะขึ้นชื่อว่าเกลือ แต่ก็มีโซเดียมน้อยกว่าเกลือแกง ผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ โรคไต จึงทานได้อย่างไร้กังวล
- เกลือดำ มีคุณสมบัติในการดักจับและ Detox สารพิษสะสมต่างๆ ในร่างกายได้
- เกลือดำ ช่วยสร้างน้ำย่อย โดยจะช่วยปรับระบบการย่อยและดูดซึมอาหาร ร่างกายจึงสามารถดูดซึมแร่ธาตุและวิตามินที่จำเป็นต่างๆ ได้ดีขึ้น
ขอบคุณแหล่งช้อมูล https://www.kanittha.net
