น้ำมันดอกทานตะวัน( Sunflower oil)คืออะไร?
น้ำมันดอกทานตะวันเป็นน้ำมันที่ผ่านการสกัดมาจากเมล็ดของดอกทานตะวัน มีลักษณะใสและไม่มีกลิ่นเหมือนกับน้ำมันพืชชนิดอื่นๆ แต่จะนิยมมาใช้สำหรับประกอบอาหารประเภทผัดเป็นส่วนใหญ่ เนื่องจากให้ความร้อนสูงในระยะเวลาไม่นานนัก จึงไม่เหมาะสำหรับการประกอบอาหารแบบทอด
ประโยชน์ของน้ำมันดอกทานตะวัน
น้ำมันดอกทานตะวัน หากกินในปริมาณที่พอดีต่อความต้องการของร่างกาย ย่อมก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพ ซึ่งประโยชน์ของน้ำมันดอกทานตะวันก็มีดังนี้
- ลดคอเลสเตอรอลในเลือด น้ำมันดอกทานตะวัน ถือเป็นอีกหนึ่งน้ำมันที่มีส่วนประกอบของกรดไลโนเออิกสูง ซึ่งมีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรรอลในเลือดได้เป็นอย่างดี ช่วยกระตุ้นระบบการเผาผลาญไขมันเลวต่างๆ มากขึ้น ทำให้ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคไขมันอุดตันในเส้นเลือด และทำให้ระบบการไหลเวียนของเลือดดีขึ้น
- บำรุงตับและไต น้ำมันดอกทานตะวันมีคุณสมบัติช่วยในการทำงานของระบบภายในของร่างกาย โดยเฉพาะส่วนของตับและไตซึ่งเป็นอวัยวะภายในที่สำคัญ การย่อยสารอาหารและการขับของเสียก็จะดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง
- แก้อาการท้องผูก สำหรับใครที่มักจะมีปัญหาถ่ายยาก ถ่ายไม่ออก หรือมีอาการท้องผูก น้ำมันดอกทานตะวันสามารถช่วยแก้ปัญหาท้องผูกให้ดีขึ้นได้ เนื่องจากน้ำมันดอกทานตะวัน มีโทโคฟิรอลกลุ่มไขมันที่มีคุณสมบัติในการย่อยอาหารและล้างลำไส้ให้สามารถทำงานไม่หนักและมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น
- ช่วยลดไขมันไตรกลีเซอร์ไรด์ ไตรกลีเซอร์ไรด์ คือไขมันที่ร่างกายรับและนำไปสะสมจากการรับประทานอาหารของแต่ละคน โดยมักจะไปเกาะตามเนื้อเยื่อไขมันต่างๆ ภายในร่างกายจนทำให้เกิดโรคอ้วนได้นั่นเอง แต่รู้หรือไม่ว่าน้ำมันดอกทานตะวันกลับมีส่วนช่วยลดไตรกลีเซอร์ไรด์ภายในร่างกายลงได้
- ขับเสมหะ น้ำมันดอกทานตะวันมีสรรพคุณในการกำจัดเสมหะที่เหนียวข้นให้เบาบางและลดน้อยลงได้ ช่วยทำให้ระบบภายในโพรงจมูกโล่งสะดวก และยังลดน้ำมูกได้ด้วย
-ขอบคุณข้อมูล https://hd.co.th/
